Управлением Роспотребнадзора по Московской области проведены внеплановые проверки в отношении предприятий общественного питания

Просмотры: 87

О результатах проведения проверок предприятий общественного питания по изготовлению и реализации шаурмы на территории Московской области в 2018 году.

Управлением Роспотребнадзора по Московской области были проведены внеплановые проверки в отношении предприятий общественного питания, осуществляющих изготовление и реализацию шаурмы на территории Московской области. Проверки проведены по поручениям прокуратуры и обращениям потребителей.

Всего проверено 35 объектов общественного питания, реализующих шаурму.

В ходе проверок во всех предприятиях выявлены нарушения законодательства Российской Федерации и требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Общими нарушениями, выявленными в ходе проверок, являются: не представление в органы Роспотребнадзора уведомлений о начале осуществления предпринимательской деятельности по данному адресу; на вывеске, не отражена полная информация об организации, осуществляющей деятельность; киоски шаурмы не оборудованы системами внутреннего водопровода и канализации; используется привозная вода; используемые помещения не позволяют обеспечить условия хранения сырья, соблюдение личной гигиены, санитарную обработку технологического инвентаря, разделочный инвентарь – ножи и доски не имеют маркировку, в одном помещении, на единственном разделочном столе осуществляется обработка сырых и готовых пищевых продуктов, не представлены сопроводительные документы на продовольственное сырье- сырое мясо птицы для жарки в шаурму, капусту, томаты, огурцы свежие, сосиски, техническая документация на производство кулинарных изделий (шаурма), не осуществляется производственный контроль в процессе производства пищевых продуктов (шаурма), отсутствуют личные медицинские книжки продавца, централизованная стирка спецодежды не организована.

Результаты лабораторных исследований шаурмы не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям.

По результатам проведенных проверок за выявленные нарушения требований санитарного законодательства в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей возбуждено 35 дел об административных правонарушениях и приняты решения о привлечении к административной ответственности в виде штрафов. Материалы проверок в отношении 16 объектов переданы в суды для временного приостановления деятельности. По решениям судов деятельность предприятий приостанавливалась от 25 до 90 суток.

Устранение выявленных нарушений находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Московской области.

Читайте также:

Двор без сугробов: более 25 тыс. куб. м снега вывезено в Подмосковье за два дня

– В муниципалитетах Подмосковья идет круглосуточная работа по устранению последствий сильного снегопада. За два дня в регионе вывезено со дворов и общественных территорий более 25 тыс. кубометров снега. Очищена от...

21.01.2022 10:20

Главное управление содержания территорий Московской области контролирует выход дворников и уборочной техники в городском округе Ленинский

Ведется интенсивная работа по расчистке дворовых и общественных территорий от снега с последующей обработкой противогололедными материалами. В городском округе Ленинский сегодня на расчистку дворов и общественных...

21.01.2022 10:19

Аипова: более 16 тысяч кубометров снега вывезено со дворов и общественных территорий Подмосковья

– За минувший день в Московской области вывезено со дворов и общественных территорий более 16,3 тыс. кубометров снега. Очищена от снега территория 17,14 млн. кв. метров, из них 5,96 млн. кв. метров составили пешеходные...

21.01.2022 10:19

Аипова: за несколько суток снегопада устранено 88% нарушений в обеспечении доступа к контейнерным площадкам по сигналам регоператоров

За прошедшую неделю благодаря работе сотрудников Главного управления содержания территорий (ГУСТ) Московской области устранено 88% нарушений в расчистке от снега подъездов к контейнерным площадкам (КП). Всего от...

21.01.2022 10:18