Управлением Роспотребнадзора по Московской области проведены внеплановые проверки в отношении предприятий общественного питания

Просмотры: 7803

О результатах проведения проверок предприятий общественного питания по изготовлению и реализации шаурмы на территории Московской области в 2018 году.

Управлением Роспотребнадзора по Московской области были проведены внеплановые проверки в отношении предприятий общественного питания, осуществляющих изготовление и реализацию шаурмы на территории Московской области. Проверки проведены по поручениям прокуратуры и обращениям потребителей.

Всего проверено 35 объектов общественного питания, реализующих шаурму.

В ходе проверок во всех предприятиях выявлены нарушения законодательства Российской Федерации и требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Общими нарушениями, выявленными в ходе проверок, являются: не представление в органы Роспотребнадзора уведомлений о начале осуществления предпринимательской деятельности по данному адресу; на вывеске, не отражена полная информация об организации, осуществляющей деятельность; киоски шаурмы не оборудованы системами внутреннего водопровода и канализации; используется привозная вода; используемые помещения не позволяют обеспечить условия хранения сырья, соблюдение личной гигиены, санитарную обработку технологического инвентаря, разделочный инвентарь – ножи и доски не имеют маркировку, в одном помещении, на единственном разделочном столе осуществляется обработка сырых и готовых пищевых продуктов, не представлены сопроводительные документы на продовольственное сырье- сырое мясо птицы для жарки в шаурму, капусту, томаты, огурцы свежие, сосиски, техническая документация на производство кулинарных изделий (шаурма), не осуществляется производственный контроль в процессе производства пищевых продуктов (шаурма), отсутствуют личные медицинские книжки продавца, централизованная стирка спецодежды не организована.

Результаты лабораторных исследований шаурмы не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям.

По результатам проведенных проверок за выявленные нарушения требований санитарного законодательства в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей возбуждено 35 дел об административных правонарушениях и приняты решения о привлечении к административной ответственности в виде штрафов. Материалы проверок в отношении 16 объектов переданы в суды для временного приостановления деятельности. По решениям судов деятельность предприятий приостанавливалась от 25 до 90 суток.

Устранение выявленных нарушений находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Московской области.

Читайте также:

КТО И КАК ПОМОГАЕТ БИЗНЕСУ

Традиционный бизнес-завтрак, который ежемесячно проводит глава Ленинского городского округа Станислав Каторов, на этот раз прошел с участием прокурора Московской области Сергея Забатурина. На встрече были подняты...

18.06.2024 08:50

Мособлдума поддержала федеральные законопроекты о совершенствовании налоговой системы

В ходе 87-го заседания Мособлдума рассмотрела федеральные законопроекты, направленные на совершенствование налогового и бюджетного законодательства. Как рассказал депутат Мособлдумы, член фракции «Единая Россия»,...

17.06.2024 16:51

ПО ДОРОГЕ К КОМФОРТНОЙ ЖИЗНИ

Для жителей деревни Спасское Ленинского городского округа, как и любых мест с частной застройкой, состояние пешеходных зон – вопрос стратегического значения. Именно поэтому они практически восемь лет делали все,...

17.06.2024 13:37

А ВЫ УМЕЕТЕ ВЯЗАТЬ ГРЕЙПВАЙН?

Лето – время школьных каникул и туристических походов, вылазок на природу. Многие ребята с нетерпением ждали его, чтобы с удовольствием пройтись по лесу. А некоторые уже хорошо знакомы с премудростями спортивного...

17.06.2024 13:07